Wild caught のエビ🦐が手に入ったので、殻で出汁をとりました。
エビの殻には豊富な栄養分が入ってます。
抗酸化作用のあるビタミンE、
疲労回復を助けるタウリン、
眼精疲労を回復するカロチン、
全ての人が不足しているカルシウム等。
捨てないで栄養分を取り出して下さいね。
ただし⚠️これができるのは良質のエビが手に入った時だけ❗️養殖のエビは抗生剤やらホルモン剤が大量に入っているのでNG🙅♀️。薬臭くて食べられたもんじゃない返って毒素が溜まっちゃう😰
今日のメニューはその🦐出汁を使って🇯🇵カレー。カレースパイスはデトックスの👑。
ご飯は発芽玄米、黒米、赤米、アマランサス等が入ってます。
